選一款烤箱來溫暖你的生活

1．箱體高度
從市場接受程度來看，產品高三溫暖烤箱度高的烤箱越容易受烘焙愛好者的青睞，原因在於箱體高度高的烤箱，箱體內溫度均勻程度要優於扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物能量屋，如土司。一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高檜木桶。所以消費者在選擇時，最好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

2．布管
目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上則有四條管、六條管、八條管等。一般來講，兩根發熱管之間如果前後的距離越大，箱體前後之間的溫差也就越大，所以在選購時，最好選擇兩根發熱管距離在80-120mm的電烤箱，過密或過疏都會導致箱體水平溫度偏差。同時選購時盡量選擇直管的，因為U形或M形管在連接處溫度會蒸足桶偏高，造成箱體內左右溫度不均勻。

3．容積
對於烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質量就越高。相反，低於25L的烤箱，箱體內的溫度會偏高，不利於食物表面著色。對於新手來講，一定要購買一台容積在24L以上的烤箱——最少也要20L。